排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肉湯面怎么做（肉湯面怎么做視頻）
更新時(shí)間：2022-05-21 19:01:44作者：未知
1、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜葉子100克，花蛤100克，生姜片2片，料酒、淀粉、醬油、調(diào)和油、香油、鹽、味精適量。
2、備料。將生面用開(kāi)水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會(huì)兒。
3、熱鍋。火候適當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點(diǎn)），大火燒開(kāi)。
4、下面。水燒開(kāi)后，放入面條，煮5~7分鐘，因?yàn)樯孑^慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
5、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時(shí)火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
6、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會(huì)更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡(jiǎn)單的家常湯面出鍋了。