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2023-01-31
白切雞怎么燒（白切雞怎么燒才嫩）
更新時(shí)間：2022-05-22 16:43:08作者：佚名
1、材料:雞1只、姜100g、蔥100g、油20g、鹽10g。
2、雞拔去細(xì)毛，挖去內(nèi)臟，洗凈。
3、取出高壓鍋洗凈，放入內(nèi)臟壓底，再放入整雞。
4、加入適量清水，大火燒開。
5、轉(zhuǎn)中小火慢煮。
6、每隔大約5分鐘翻身一次。
7、5分鐘后再翻另一面。
8、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適量下鹽提味。
9、撈起晾涼準(zhǔn)備斬件。
10、準(zhǔn)備醮汁：姜蔥拍扁切碎
11、鍋內(nèi)放油燒滾。
12、將滾油澆入姜蔥碗內(nèi)，拌勻即可成醬汁。
13、雞肉斬件即可開吃。
本文標(biāo)簽： 白切雞