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1、食材：咸肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，鹽少許，味精適量，菜籽油30g，豬油15g，咸肉切小丁。

2、鍋中放入適量菜籽油，燒熱后放入咸肉丁翻炒至變色放入少許味精。

3、白米和糯米一起淘洗干凈放入電飯煲，放入清水，比平時(shí)燒飯的水稍微少一點(diǎn)，菜飯?zhí)洸缓贸?。把剛炒好的咸肉丁倒入電飯煲，平鋪在上面就可以了，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。

4、小青菜洗凈，焯水后過涼水，擠干水分切細(xì)，可以切細(xì)后再擠一下，水分一定要擠干。

5、等電飯煲跳到保溫時(shí)，鍋中放入少量豬油，放入切細(xì)的青菜沫，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒幾下，倒入電飯煲拌勻，香氣撲鼻的咸肉菜飯就大功告成了。