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1、主料：肉絲：150；豆腐：400；洋蔥：一個(gè)、花生油：適量；鹽：適量；醬油：適量；蒜頭：1瓣。

2、熱鍋，抹勻花生油。

3、將豆腐四面煎熟，盛出備用。

4、洋蔥去頭尾，切成絲。

5、肉絲加入醬油，鹽，腌制約10分鐘。

6、洗凈鍋，熱鍋下油，放入肉絲爆炒。

7、等到肉絲變色炒熟后加入洋蔥絲。

8、鍋里加少量水，放下煎好的豆腐。

9、約5分鐘后收汁，上鍋入碟。