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2023-01-31
遼寧綠茄子做法（綠茄子的100種做法大全）
更新時(shí)間：2022-05-23 01:53:30作者：未知
1、綠茄子一個(gè)，肉餡100克，蒜4瓣。西紅柿一個(gè)。食用油、料酒、生抽、鹽、糖、醋。
2、因?yàn)椴挥驼?，所以把外皮削掉，接著再切塊的。
3、坐熱油鍋，先下肉沫，快速翻炒至變色，加入一勺料酒爆香后撈出備用。
4、接著在鍋里放入西紅柿塊，翻炒半分鐘的時(shí)間。
5、接著放入茄子塊，加入兩大勺生抽，保持中火先燒5分鐘，這個(gè)過(guò)程加入半小碗水，茄子里的水也會(huì)滲透出來(lái)。
6、接著加入之前炒好的肉沫和蒜片，翻炒后根據(jù)口感酌情放入糖和鹽，口感上更綿軟，做法更健康的綠茄子，做出經(jīng)典的紅燒茄子，也依舊給力。