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1、草莓洗凈后去蒂，放入攪拌機(jī)打成細(xì)膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏。

2、白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鐘后離火，晾涼制成糖漿，放入冰箱冷藏。

3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻。

4、將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中，放入冰箱冷凍。

5、冷凍3小時后取出，在室溫下融化一會，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機(jī)攪拌），重新放回冰箱繼續(xù)冷凍3小時以上即可食用。

6、食用時，取出容器，在室溫下放置20－30分鐘較好挖取。