排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗越南涼拌米粉的做法（越南干拌米粉）
更新時間：2022-05-23 10:03:00作者：佚名
1、材料：越南淀粉條(細)160克紅蘿卜1/3條小黃瓜1條去皮花生2大匙去骨雞腿排或肉片2片牛/豬肉片或雞排200克。
2、做法：將糖、開水、檸檬汁、魚露及適量紅辣椒碎拌勻，即成為越式?jīng)霭栳u汁，冷藏備用。
3、將越南淀粉條泡水15分鐘(請按包裝指示時間處理)。
4、將1顆雞蛋冷水下鍋，中大火煮開，水滾后計時3分45秒即刻取出雞蛋泡冷水，剝殼備用即成溏心蛋。(若太晚取出蛋黃會變熟哦)
5、煮蛋的時候先準(zhǔn)備配料，將紅蘿卜及小黃瓜切(刨)絲，將花生去外皮后裝入塑膠袋內(nèi)以肉錘等重物拍碎。
6、蛋煮完的熱水直接將泡過水的米線以中火煮5分鐘至熟，立刻撈起泡冰水備用。
7、依喜好煎雞腿排或肉片至熟。煎好可灑一點鹽稍微調(diào)味。
8、米線瀝干裝入碗內(nèi)，鋪上紅蘿卜絲、小黃瓜絲、溏心蛋(切半)、花生碎以及肉片，淋上醬汁后即可享用。