排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
請(qǐng)問牛腩燜蘿卜怎么做 怎樣做牛腩燜蘿卜
更新時(shí)間：2022-05-23 11:02:10作者：佚名
1、用料：牛腩2000克、白蘿卜2個(gè)、姜片6片、白酒少許、蒜頭5瓣、八角2個(gè)、香葉5片、生抽適量、蠔油一湯匙、柱侯醬2.5湯匙、冰糖適量、鹽1.5茶匙。
2、牛腩冷水下鍋，加兩片姜片和少許白酒汆水，汆水后切塊備用。
3、白蘿卜去皮滾刀切塊，冷水下鍋加少許白糖汆水，祛除蘿卜的苦澀味，撈起備用。
4、鍋里下少許油，用小火把冰糖炒化炒出糖色。
5、下牛腩塊翻炒均勻。
6、下入蒜頭，姜片，八角，香葉。
7、下2鏟生抽。
8、下1湯匙蠔油，翻炒均勻。
9、下1碗左右開水。
10、下2.5湯匙柱侯醬。
11、翻炒均勻后下蘿卜塊，繼續(xù)翻炒均勻。
12、牛腩和蘿卜分別盛出，將牛腩塊撈起放高壓鍋。
13、蘿卜備用。
14、根據(jù)自己的口味，壓30~35分鐘。
15、壓剩下5分鐘左右的時(shí)候，按中途加菜按鈕，放氣后，加入蘿卜拌勻一起繼續(xù)壓。