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1、材料：海參250克、蒜15克、醬油10克、白醋15克、糖5克、陳醋10克、小米辣10克、芝麻香油3克。

2、先將海參在室溫下解凍之后對半切。

3、將切好的海參小火慢煮5分鐘。

4、與此同時可以調(diào)醬汁，放入小米辣，碎蒜末和陳醋。

5、加入醬油。

6、加入白醋。

7、加入糖。

8、加入芝麻油。

9、海參煮好后切成小段，待晾涼之后澆入醬汁。

10、攪拌均勻，冰箱腌制，一個小時后即可食用。