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2023-01-31
電燉鍋煲鯽魚(yú)湯做法（電飯鍋燉鯽魚(yú)湯的做法）
更新時(shí)間：2022-05-23 13:34:29作者：佚名
1、把鯽魚(yú)收拾干凈改刀，用廚房用紙吸干水份。
2、點(diǎn)火熱鍋，手放鍋上方感受到溫度，放油，小火放入三片姜，一把花椒，煸香。捏著尾巴把魚(yú)滑入鍋中，先不要?jiǎng)?，等魚(yú)煎定型后晃動(dòng)鍋，使魚(yú)全面被油煎（一定要小火）大概五分鐘后翻面，繼續(xù)煎，煎好后，馬上倒入電燉鍋中，迅速加入剛燒好的熱水（邊煎魚(yú)邊燒水，正好可以直接放沸水）一定要熱水，很重要哦！
3、放入三片姜，選擇煲湯，開(kāi)始。兩小時(shí)后白湯鯽魚(yú)出鍋，放適量鹽，倒入碗中，依據(jù)個(gè)人喜好在盛好的湯中加入香菜和蔥花。