排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
生普洱與熟普洱的區(qū)別 生普洱與熟普洱的區(qū)別與功效
更新時間：2022-10-30 10:22:06作者：智慧百科
1、茶湯，普洱熟茶的茶湯呈板栗色或者紅褐色，發(fā)酵充分的甚至近乎黑色，發(fā)酵不充分的則偏淡黃色。而普洱生茶的茶湯呈黃綠色或金黃色，發(fā)酵程度越深黃色越淡，紅色加深。
2、工藝，生普的制作工藝主要是萎凋、殺青、揉捻、曬青，再將曬青毛茶高溫蒸軟后，放入模具中壓制成磚、餅、沱等形狀，最后經(jīng)過烘干或自然晾干成為成品茶。而熟普的其他工序與生茶一樣，只是多了一道人工灑水渥堆發(fā)酵的工序。
3、口感，普洱生茶帶有清香味，由于富含茶多酚，口感稍微有苦澀味。而普洱熟茶有一種特殊的陳香味，經(jīng)渥堆發(fā)酵后茶多酚減少，滋味甘滑柔順，綿甜爽口，回甘明顯。