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1、材料：雞腿3個，孜然粒20克，孜然粉10克，辣椒粉15克，花椒粉10克，胡椒粉20克，味精8克，雞精10克，糖10克，生抽30克，料酒30克，麻椒10克，鹽適量，新鮮檸檬20克。

2、做法：先把雞腿放涼水中泡三個小時。然后清洗幾遍，把雞皮去掉。然后在每一個雞腿上打上花刀，就是在雞腿上切幾刀。然后帶上手套用手按摩雞腿揉搓五分鐘左右。密封放冷藏一夜腌制入味。把雞腿放入一個盤子中，先放生抽和料酒抓勻后再放所有的調料。腌好的雞腿取兩個放在微波爐專用盤中。放入微波爐。高火微波火力先叮四分鐘。叮四分鐘后取出，然后翻一個面。再放入微波爐中，高火叮四分鐘即可。一共叮八分鐘就可以烤好了。