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2023-01-31
榴蓮肉煲湯的做法大全，榴蓮肉湯怎么煲
更新時間：2022-05-24 11:50:56作者：佚名
1、榴蓮肉煮雞湯。 雞肉1塊、榴蓮1塊、紅棗4粒、枸杞12粒2人份、鹽10克。雞肉洗干凈切小塊。如果可以吃完，不切也可以。枸杞、紅棗洗干凈，紅棗去核。全部倒進(jìn)鍋里，加入適量的水，大火煮沸后撇去浮末。小火慢煮60分鐘左右。煮好的湯里加入適量的鹽和味精就可以關(guān)火出鍋了。榴蓮肉雞湯就煮好啦。
2、榴蓮肉煮排骨湯。 排骨300克、榴蓮1塊、鹽10克，蔥姜蒜、料酒10ml。排骨用清水清洗，然后下鍋煮去浮沫，去除腥味我們可以加入料酒或者姜片。然后把榴蓮肉從榴蓮里面弄出來，我們要把榴蓮肉里面的榴蓮核要去除掉，如果榴蓮肉比較大我們要切成小塊。然后把煮好的排骨放入準(zhǔn)備好的砂鍋里面大火煮開，接下來把切好的榴蓮肉放入鍋里慢慢用小火煮，然后放適量的鹽，等湯汁濃稠，就可以出鍋了。
3、榴蓮肉黨參雞湯。 榴蓮殼三塊，老母雞一只，枸杞適量，紅棗少許，生姜片，2條黨參，3g當(dāng)歸，料酒，精鹽10克。
先把準(zhǔn)備好的老母雞清洗干凈，去除內(nèi)臟，剁成小塊。把榴蓮殼里面的白瓤用刀取出來清洗干凈備用。生姜切片備用。把雞塊放入水中，進(jìn)行焯水，焯水后洗干凈放入砂鍋中。用砂鍋煲湯味道特別淳厚鮮美。冷水倒入砂鍋中，倒入雞肉的4倍量。冷水煲湯溫度會慢慢上升，蛋白質(zhì)纖維會溶解在水里面，那湯水特別鮮美醇厚好喝。熱水煮肉蛋白質(zhì)不會解到水里面，會蛋白質(zhì)會馬上凝固。放入雞塊，放入榴蓮囊一半。放入枸杞、紅棗、姜、兩條黨參、放入3g當(dāng)歸。當(dāng)歸不要放太多，放太多當(dāng)歸會發(fā)苦，太少滋補(bǔ)的效果出不來。加入一勺料酒去腥，蓋上鍋蓋。大火燒開，小火燉30分鐘。小火燉30分鐘之后，再放入另一半榴蓮囊，再煮5分鐘。