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1、榴蓮肉沒熟也可以煮湯的。

2、用料：榴蓮2包、土雞半只、紅棗6個、枸杞若干、姜3片、鹽少許。

3、姜洗凈后切片，枸杞紅棗洗凈備用。

4、榴蓮切開去皮，挖出兩個大包。

5、土雞砍成小塊。用小鍋裝半鍋水，大火把水燒到70-80度左右差不多沸騰，把砍好的雞塊放進鍋里焯水，繼續(xù)大火把水燒到沸騰后把雞塊撈出，馬上用冷水洗凈備用。

6、用砂煲裝大半砂煲的水，放入焯過水的雞塊、紅棗、姜片，蓋上蓋子，大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火燉半個小時。

7、放入榴蓮和枸杞，開大火將湯燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時左右。

8、準備出鍋時根據(jù)自己的口味加少許鹽即可。