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2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-03-10 17:02:21作者：佚名
白蘿卜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，那白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎？來看看吧。
生活中，我們總會(huì)聽到什么食物和另一種食物不能一起吃的說法，其中很多人都聽過白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃吧？那么白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎？今天我們來了解一下吧。
白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃？
謠言：胡蘿卜含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會(huì)分解掉白蘿卜里的維生素C。
真相是：胡蘿卜里的“抗壞血酸的分解酵素”，所有植物都有，白蘿卜也不例外。
蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞，比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……
白蘿卜和胡蘿卜能一起吃，而且好吃健康，門當(dāng)戶對(duì)。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)抵抗力胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2、降糖降脂降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4、利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。