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1、將已經(jīng)清洗干凈的鮮人參，放置陽光底下晾干1～2天，每日滾動2~3次，注意通風。那樣晾干絕大多數(shù)的參根水份。

2、在生曬的傳統(tǒng)式生產加工流程中曬參以后也有一步為風干，將要曬后的參放如專業(yè)風干山參的風干室，控制溫度在30～40℃開展風干，每過1～20Min排一次濕氣。直到參根水分含量為13%及下列時，便可做到產品生曬參的水分含量規(guī)定。

3、可是普通人家沒有專業(yè)烤制山參的專用工具，因此能夠適度提升曬參的時間以降低生曬參的水分含量。留意曬參溫度，不必曝曬，如果陽光很大，能用沙布稍加擋住。曬至山參內外顯干硬為度。