排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊肉湯怎么做湯才白才濃 羊肉湯怎么做又白又濃
更新時(shí)間：2022-05-24 13:18:59作者：佚名
1、羊肉湯之所以是乳白色，是因?yàn)檠蛉饴?，脂肪加熱乳化形成的?
2、關(guān)鍵在于要煮足夠長(zhǎng)的時(shí)間。
3、如果條件不滿足，可在熬湯前用一點(diǎn)油把羊肉炒或煎一下。
4、加熱水，用大火催10分鐘，轉(zhuǎn)中小火即可。
5、在熬湯的時(shí)候放一些羊油一起熬制，很快便會(huì)出現(xiàn)白色的羊湯。
6、在熬湯時(shí)可以和羊骨一起熬，羊蹄含有大量的膠原蛋白，受熱后析出在水中，使湯汁濃稠。