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1、用料：培根5片，金針菇一捆，蠔油少許，生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，牙簽10根。

2、金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段。

3、用培根把金針菇卷起，用牙簽固定。

4、煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。

5、煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調(diào)汁。

6、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。

7、最后裝碟去掉牙簽，上桌開吃。