排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-11-16 17:36:23作者:佚名
1、將面粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜進(jìn)行1次發(fā)酵,發(fā)至1.5倍大時(shí)揉入堿面繼續(xù)發(fā)酵。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)從面盆里拿出來,分成若干份,我做了幾個(gè)小油餅,兩個(gè)大油餅。
3、將面團(tuán)放在抹油的案板上,用搟面杖搟開,如果你喜歡薄脆的油餅可以搟成1毫米厚,如果你喜歡肉呼呼的油餅可以搟成2毫米,面片的中間用刀劃開兩道。
4、鍋中倒入適量的食用油,我用的是玉米油,希望味道相對(duì)淡的玉米油不會(huì)掩蓋油餅本身的堿面香味。
5、在油溫8成熱時(shí)放入面片,用筷子輕輕按壓油餅表面,讓油餅受熱均勻。
6、將油餅翻面接著炸至兩面金黃,出鍋后瀝油降溫即可以食用。