排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
拌雞蛋怎么做好吃又嫩（雞蛋怎樣做又嫩又好吃）
更新時(shí)間：2022-05-25 09:24:29作者：佚名
1、原料：雞蛋2個(gè)，香菇3朵，香菜少許。調(diào)料：淀粉少許，鹽﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各適量。
2、香菇洗凈，切絲；香菜洗凈，切段。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用。
3、淀粉中加入料酒調(diào)勻，用料酒調(diào)淀粉，可起到給雞蛋去腥的作用。
4、雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽給雞蛋碼個(gè)底味。
5、將和好的淀粉糊倒入雞蛋內(nèi)，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散。
6、打散后的蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的蛋皮更加的細(xì)膩滑嫩。
7、鍋燒熱，鍋內(nèi)抹上一層油。
8、用勺子取適量蛋液倒入鍋內(nèi)。
9、轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固，翻面?/p>
10、繼續(xù)加熱至令一面凝固，取出，煎制下一個(gè)蛋皮。煎完后，晾涼備用。
11、將晾涼的蛋皮，切絲。蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個(gè)大碗內(nèi)。
12、放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進(jìn)行調(diào)味，拌勻即可食用。