排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸雞中腿怎么做好吃又脆又嫩 雞腿怎樣炸又酥脆又嫩
更新時(shí)間：2022-05-25 09:27:51作者：未知
1、準(zhǔn)備雞中腿10個(gè)左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，揉搓兩遍清洗干凈，擠干水分備用。
2、盆里加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克，料酒適量去腥，再放入幾片生姜和大蔥，用手抓拌均勻，腌制12分鐘，使雞中腿慢慢入味。
3、取一個(gè)小盆，加入面粉20克，玉米淀粉10克，生粉10克，用筷子攪勻，加入適量的清水，用筷子攪成面糊。
4、雞中腿腌好后，倒入面糊里面，用筷子攪拌幾下，使雞中腿裹勻面糊。
5、取一個(gè)小盆，加入面粉20克，玉米淀粉10克，生粉10克，用筷子攪勻，把裹好面糊的雞中腿放入小盆中，裹上一層粉。
6、裹好后擺入盤中備用。
7、起鍋添入食用油，油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，下入拌好的雞中腿，用勺子輕輕推動(dòng)，使雞中腿受熱均勻，避免粘連，改小火炸5分鐘左右，把雞中腿炸透炸熟，炸至雞中腿外皮金黃酥脆時(shí)，就可以撈出控油。
8、盤中擺上幾片生菜葉用來墊底，再放入炸好的雞中腿，最后撒上適量的椒鹽調(diào)味，這道酥脆椒香的香酥雞中腿就做好了。