排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
嫩魚(yú)怎么做好吃又嫩 魚(yú)怎么做又鮮又嫩
更新時(shí)間：2022-05-25 09:28:01作者：佚名
1、所需食材：鱸魚(yú)一條、蔥花適量、姜絲適量、大蔥少許、紅椒少許、生抽適量、蒸魚(yú)豉油適量。
2、市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)，雖然商家做了一些處理，但畢竟不夠細(xì)致，我們?nèi)孕枰コ齼?nèi)臟，把黑膜刮干凈，用水全身清洗干凈。兩面魚(yú)身分別劃兩刀，用吸水紙擦干水分。
3、將配料蔥姜絲分別切出，倒入一點(diǎn)熱水，用手來(lái)回搓出汁水，然后將蔥姜絲均勻的抹在魚(yú)身及肚子里，隨后靜置20分鐘。
4、重新將蔥切成絲，放在冰水中浸泡。生姜分別切成絲與片狀，在碗的底部放生姜片。
5、靜置20分鐘后的鱸魚(yú)，將姜片均勻的放在魚(yú)肚子切過(guò)的地方，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，隨后把魚(yú)上鍋蒸十分鐘。
6、在蒸魚(yú)的時(shí)候，我們另起鍋燒油，將蔥姜絲爆香，后加入生抽與蒸魚(yú)豉油及一碗水，當(dāng)作清蒸鱸魚(yú)的料汁，片刻后倒入碗中。
7、魚(yú)蒸熟以后，把鋪在底部與魚(yú)身的蔥姜絲丟棄，將前面切好備用的新蔥絲紅椒絲鋪在魚(yú)上，最后淋上魚(yú)的料汁，在澆點(diǎn)熱油把香味激發(fā)出來(lái)，肉質(zhì)鮮美的清蒸鱸魚(yú)就完成了。