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1、食材：藕片500g，木耳30g，食用油20g，鹽3g，辣油8g，老抽3g，生抽5g，香菜15g，蒜末7g，花生50g。

2、藕片木耳焯水，鍋中水燒開加入少許的鹽，適量的油，防止藕片變色，倒入藕片和木耳焯水30秒鐘。

3、藕片過涼水備用，時間到了之后將藕片木耳撈出來過涼水，然后倒出控干水分放碗中備用。

4、放入作料調(diào)味裝盤，在碗中放入蒜末和香菜，開始調(diào)味，加適量的鹽、少許雞精，兩勺白糖、陳醋、生抽，再加入少許的辣油、少許的香油，放入花生米抓拌均勻即可裝盤。