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1、原料：秋葵、鹽、白糖、生抽、蠔油、雞精、淀粉、蒜末、剁椒醬。

2、鍋內(nèi)加水燒開、放少許鹽和幾滴食用油，入秋葵焯水1分鐘撈出，過兩遍涼水。

3、對半切開。

4、放入盤中。

5、碗中加入生抽、蠔油、白糖、雞精、淀粉加水攪拌均勻。

6、鍋內(nèi)熱油、下蒜末煸炒出香味。

7、下剁椒醬炒香。

8、倒入料汁燒開至濃稠關(guān)火。

9、將汁倒在秋葵上。