排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉丸用牛肉的什么部分做 牛肉丸是用牛的什么部位做的
更新時(shí)間：2022-05-25 10:48:12作者：未知
1、牛肉丸用的部位是牛腿肉，牛腿肉的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，脂肪含量少，肌肉多，這是因?yàn)榕５那爸\(yùn)動(dòng)最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大塊一點(diǎn)，且它的蛋白質(zhì)含量高。
2、牛肉丸是傳統(tǒng)小吃之一，既可作為點(diǎn)心小食，又可作為一道湯菜上筵席，一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感松脆，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)嫩筋，使之味道更香。