排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
泰式檸檬魚(yú)的做法，檸檬魚(yú)的做法家常做法竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-05-25 11:22:39作者：未知
1、食材：鱸魚(yú) 1條、檸檬 3個(gè)、小米椒 6個(gè)、香茅 2-3根、魚(yú)露、糖、蒜蓉、姜絲、鹽少許。
2、香茅和檸檬切片待用。
3、拍3-4個(gè)蒜頭，切成蒜蓉，將小米椒切成小圈圈，擠出新鮮的檸檬汁，將蒜蓉，小米椒，魚(yú)露和糖調(diào)在一起，攪勻。重要的事情要多說(shuō)，讓糖全部融在檸檬汁里面。這個(gè)調(diào)汁很重要，味道要鮮，要甜，后味感覺(jué)到辣。
4、腌魚(yú)了。把鱸魚(yú)洗干凈，用刀在兩面劃三刀。在魚(yú)身上抹些鹽，滴點(diǎn)魚(yú)露，吧剛切好的香茅鋪上去，還鋪點(diǎn)姜絲。腌一下，有時(shí)間，就腌1-2個(gè)小時(shí)。
5、腌好的魚(yú)放蒸鍋蒸，7-8分鐘差不多了。不過(guò)要具體看買(mǎi)到的鱸魚(yú)是什么樣的，有時(shí)候很肥，那就蒸久點(diǎn)。筷子能戳穿就可以了。蒸好之后，撒去香菜，蓋下鍋一下即可。然后把剛剛調(diào)好的檸檬汁淋進(jìn)入就好了，擺盤(pán)鋪檸檬。