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2023-01-31
鴨爪火鍋的做法和配方 鴨爪火鍋的做法和配方是怎樣的
更新時(shí)間：2022-12-03 06:00:13作者：佚名
1、鴨爪火鍋?zhàn)龇ㄖ髁希壶喿?00g，輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，老抽適量，生抽適量，味精適量，椒鹽適量，十三香適量，香蔥適量，生姜適量，桂皮1根，草果1粒。
2、坐鍋上火倒入調(diào)和油倒入白糖，待糖炒出有點(diǎn)焦黃色。
3、倒入洗凈的鴨爪。
4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
5、倒入生抽。
6、倒入老抽。
7、倒入鹽巴。
8、倒入味精。
9、倒入十三香。
10、倒入椒鹽鹵煮半個(gè)小時(shí)這樣比較入味。
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