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1、青菜曬干方法：青菜清洗干凈，直接曬開來，放在太陽下。在太陽不大情況下，建議放在壇子中保存，等到太陽再出來的時候，繼續(xù)拿出來曬。

2、青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結側脈；喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結果。