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1、食材準備：提前泡發(fā)好的干香菇5顆左右，泡發(fā)好的木耳，處理好的肉絲（豬里脊）雞蛋，火腿，白菜。

2、首先處理一下配菜，將泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切絲。白菜取適量的菜葉清洗干凈備用，火腿切片。剛剛準備好的面糊，放入的額肉絲腌制，碗中放入生粉，油，生抽，放入肉絲攪拌均勻，腌制十分鐘即可。

3、鍋中放入油，油熱后，放入我們準備的配料，香菇和木耳，進行翻炒一分鐘，然后加入清水，轉大火煮開，讓木耳和香菇吸足水分，使它口感更好。

4、大火開鍋后，放入洗好的白菜葉子，再加上一些的水，大火煮開。3、放上一些調味品，生抽，胡椒粉、適量的鹽調味，鍋開后換小火，將準備好的面糊一片片的放入鍋中。

5、全部放進去以后，蓋上鍋蓋，燜上5分鐘左右，面疙瘩漂浮在水上的時候將切好的火腿放入。

6、煮沸，在把雞蛋打入碗中，打成蛋液，倒入鍋中，邊放邊攪拌，讓鍋中出現(xiàn)蛋花。在稍微煮一下，這樣一碗好吃的三鮮疙瘩湯就做好了，盛入碗中，撒上少許的蔥花，就可以開動。