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1、超市一年四季都有蝦，多數(shù)是冷藏的，新鮮的蝦只有在秋季的時候才能見到，一年中吃蝦最好的季節(jié)是每年的4-6月份，這時候的蝦最肥嫩、肉質(zhì)最好。

2、吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質(zhì)變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強(qiáng)壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份小龍蝦就開始空了，沒有肉了。

3、龍蝦的宜忌人群，適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用，適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食，適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

4、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

5、蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。