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1、做蛋糕最需要的準備烤箱、電動打蛋器、廚房電子秤、量杯、面粉篩子、隔熱手套。

2、首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷钠胀娣鄱堑徒蠲娣刍蛘邔ｉT制作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕時，玉米淀粉必不可少，玉米淀粉不僅可以作為溶豆的主要原材料，而且還可以將其與普通面粉混合在一起來代替低筋面粉。

3、在制作蛋糕時，油是十分重要的。在制作乳化蛋糕的時候，多會選擇無色無味的植物油，而不會選擇香油之類的油。同時在烘焙蛋糕的時候，需要將鍋底或者烤盤中事先放入一點點黃油。此時應該使用的是無鹽黃油。

4、雞蛋是制作蛋糕的主要原材料，雞蛋清不僅可以通過打發(fā)制作成膨松劑，還能將其打發(fā)制作成奶油。雞蛋有著很好的凝固作用，可以代替水將面粉凝固結合，并且雞蛋還能促進面團的乳化和蓬松，可以很好的促進蛋糕變得更加的膨大松化。

5、制作蛋糕所需要的材料還有很多，并且制作蛋糕的過程以及步驟也是很復雜的，大家需要多多去練習才能更好的制作成功。