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2023-01-31
正宗杭椒炒肉丁的做法（杭椒炒肉末的做法）
更新時(shí)間：2022-12-04 21:14:06作者：智慧百科
1、原料：豬瘦肉、杭椒、姜、蒜、甜面醬、生抽、白糖、料酒、干淀粉、蔥花、油、鹽。
2、瘦肉切成碎丁，加入料酒和淀粉抓勻，腌10分鐘。
3、杭椒去籽切丁。
4、炒鍋放油燒熱，加入姜蒜片炒香。
5、加入肉丁翻炒到顏色變白。
6、加入甜醬快速翻炒均勻。
7、加入生抽、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)熱水，繼續(xù)翻炒幾分鐘，讓肉丁熟透。
8、加入辣椒丁，翻炒到自己喜歡的成熟度。加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
9、出鍋時(shí)加入蔥花。