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1、先把豬血切成豆腐塊狀，用清水浸泡10分鐘左右的時(shí)間后撈出。

2、把大蒜，姜，蔥，清洗干凈后，切成小片狀，盛放在盤子中。把辣椒去掉根部，清洗干凈后，切成小段狀，裝入盤中。

3、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入適量的油，把火開到中火檔。

4、待鍋中的油加熱后，依次加入蔥，大蒜，姜，辣椒，翻炒幾下。

5、當(dāng)聞到香味后，倒入豬血，炒到豬血變色。

6、然后，在鍋中加入適量的糖，鹽，翻炒幾下。

7、最后，加入生抽，翻炒幾下， 把生抽和豬血攪拌均勻。盛起來，裝入盤中。