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1、海星好不好吃是看個(gè)人口味的。

2、能吃。吃海星最好是先經(jīng)過蒸煮處理，鮮活海星中含有嗜鹽菌，同樣會(huì)引起食物中毒。干海星要經(jīng)過深加工才行。至于過敏體質(zhì)者，對(duì)海星最好敬而遠(yuǎn)之。

3、吃海星最好是先經(jīng)過蒸煮處理，鮮活海星中含有嗜鹽菌，同樣會(huì)引起食物中毒；而干海星想吃，更是要經(jīng)過深加工才行。至于過敏體質(zhì)者，對(duì)海星最好敬而遠(yuǎn)之為妙。

4、正因海星以貝類、海參等海產(chǎn)品為食，因此其自身的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，研究顯示，海星的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其身體里的多糖、脂類和氨基酸，脂類在海星子中占比10%左右。此外其蛋白質(zhì)含量也不低，大約占比15%；最值得稱道的是海星還富含硒、銅、鐵、鋅等10種人體必需的微量元素。