排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
烤牛排怎么樣腌制才好吃，腌好的牛排怎么烤
更新時間：2022-05-25 19:50:11作者：佚名
1、主材料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲，油2匙，黑胡椒粉少許，雞精少許，糖1匙，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。
2、先用鹽或生抽長時候腌制，導(dǎo)致肉汁嚴(yán)重流失。
3、用松肉錘或刀背拍打，導(dǎo)致肉汁流失。
4、中小火煎制，火力不夠，煎制時間延長，導(dǎo)致肉汁揮發(fā)。
5、烤牛排腌制注意事項：腌牛排一定要先抹油，油可以封住肉中的水分不流失。然后灑現(xiàn)磨黑胡椒和少許葡萄酒，喜歡香草味的可以加一點，不加也沒關(guān)系。包保鮮膜后放冰箱冷藏腌制兩小時以上。特別注意腌制的時候不能放鹽和生抽等咸味調(diào)料，避免殺出牛肉中的水分使肉質(zhì)變老。