排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
竹筍蒸雞翅的做法 竹筍和雞翅怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-05-25 19:59:23作者：未知
1、主料：新鮮竹筍若干上等，雞翅。蔥花、蒜泥、紅尖椒、幼滑蝦醬（約2小勺）、糯米酒植物油。
2、做法：雞翅洗凈瀝干切成大小合適的塊狀。
3、竹筍去殼洗凈沸水中焯熟，切成條狀（刀工好的話斜刀成片狀更漂亮）。
4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開(kāi)成流動(dòng)的液體狀（不要調(diào)得過(guò)咸，調(diào)好后可以用筷子的尖尖點(diǎn)一下嘗嘗咸淡，蝦醬一次不要加太多）。
5、調(diào)稀后的蝦醬加入到切成塊狀的雞翅中，用手拌勻后放置一旁腌制15～20分鐘。
6、先在碗底放上竹筍條，然后鋪上用蝦醬腌好的雞翅，水開(kāi)后放上蒸鍋蒸上約35分鐘。
7、鍋中油燒熱后熄火，放入切好的紅椒圈約半分鐘至斷生即可，馬上撈出，夾出放在蒸好的雞翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的蔥花。
8、再次燒熱鍋中的油，至差不多要冒煙時(shí)，端起鍋?zhàn)影延椭苯訚苍谒饽嗪褪[花上，蓋上蓋子燜上半分鐘左右使香味更好地滲透，然后即可開(kāi)吃。