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1、冰箱保存螃蟹。螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、塑料桶/盆保存螃蟹。選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶盆/塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊，加水至螃蟹身體的一半高。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、將螃蟹放入水池，加水至大閘蟹的身體一半高，投入小蝦米喂養(yǎng)，可以保存超過七天。