排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
泡過的木耳能放冰箱嗎（泡好了的木耳可以放冰箱嗎）
更新時間：2022-05-25 23:11:01作者：佚名
1、泡過的木耳能放冰箱，泡發(fā)的木耳在冰箱冷藏48小時以內，冷凍3個月以內大部分是可以食用的。冰箱的低溫環(huán)境，不利于細菌的滋生，可延緩木耳變質，因此可以延長泡發(fā)木耳的保存時間，冷藏時有利于保持木耳的營養(yǎng)價值，冷凍時木耳內的營養(yǎng)成分會受到影響，而且口感也不佳。
2、但如果長期冷藏存放超過48小時，或放置時沒有做好密封處理，木耳極易變質。泡發(fā)的木耳內富含的糖、脂、蛋白質、水分等，也為細菌的繁殖提供了營養(yǎng)基礎，久置易于細菌滋生。木耳表面長期潮濕易被椰毒假單胞菌污染，研究發(fā)現(xiàn)該細菌可在培養(yǎng)24-48小時后產生米酵菌酸，而米酵菌酸是一種細菌內毒素，是致死率最高的細菌毒素之一。木耳在冰箱內保存并不能殺死椰毒假單胞菌，一旦污染，大量進入人體后可產生米酵菌酸毒素，其可引起全身多臟器衰竭，死亡率很高。鑒于該細菌產毒時間，所以泡發(fā)后木耳最好不要超過48小時食用。