排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
懶人做什么既好吃又簡單（適合懶人做的菜）
更新時間：2022-05-25 23:33:52作者：佚名
1、準備鮮魚(小型魚) 數(shù)尾，蔥姜辣椒各適量，米酒適量，食用油50cc，醬油2大匙，糖1大匙，白胡椒粉少許，水50cc。魚處理洗凈后置于盤中，姜切片、蔥切段鋪在魚上面，淋上些許米酒，水滾后放入蒸籠中，以大火蒸10-15分鐘至熟取出，拿掉蔥、姜及瀝干蒸魚水；醬汁調味料混合均勻，加熱煮滾后備用；蔥姜辣椒切細絲后，泡水3分鐘后瀝乾，鋪在魚上面。熱鍋倒入50cc的油，燒熱后淋在蔥姜辣椒絲上面，再將醬汁淋在魚上面即可。
2、準備豬里脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿卜，白糖，白醋，生抽，鹽，水淀粉。豬里脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，根據(jù)個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。水淀粉加少許蛋清調成適當稠度的面糊，以肉片很容易均勻地裹上一層面糊，但又不是太厚為準。鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，撈出。將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感。鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻。放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。
3、準備主料：雞肉500克，調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。