排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新做的云吞用熱水還是冷水煮 冰云吞用冷水下鍋還是開水下鍋
更新時間：2022-05-26 14:38:39作者：未知
1、熱水。冷水下鍋云吞就可能在水沸騰前，皮被冷水浸軟而破皮。開水下鍋后水很快沸騰面皮表面熟化，水才不會浸破面皮。
2、云吞又稱扁食，是兩廣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃的一種，屬于粵菜系。不同于大部分南方地區(qū)的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫云吞，是因為粵語中餛飩的發(fā)音類似于云吞。經(jīng)過了長時間的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)，按照老廣記的標(biāo)準(zhǔn)，一碗標(biāo)準(zhǔn)碗云吞數(shù)量為6顆到8顆。