排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做水汆丸子用什么地方的肉最好吃
更新時(shí)間：2022-05-26 14:50:38作者：未知
1、最好是用牛肉的前腿肉，汆出的丸子筋道，而且QQ彈。
2、買來的大肉洗凈切塊，蔥姜切塊，一并放入絞肉機(jī)攪成肉泥，也就半分鐘不到吧。加入食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油、味精，攪拌均勻。
3、加入少許淀粉，和肉餡充分?jǐn)嚢琛１P子上抹油，用手把肉餡團(tuán)成丸子，放入盤中，再放入冰箱冷凍室速凍十分鐘備用。
4、準(zhǔn)備一個(gè)香菇，少許香菜。香菇切絲，香菜切碎。鍋中放水燒開，（如果下得丸子多，水不開的時(shí)候就開始下入丸子。）下入稍微速凍的丸子，加入香菇絲、海米，食鹽、胡椒粉，燒開幾分鐘，出鍋前放入味精或者雞精，點(diǎn)綴一些香菜碎，淋入少許香油，就好了。