排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋用冷水煮還是熱水煮（雞蛋用冷水煮還是熱水煮煮多久）
更新時(shí)間：2022-05-26 22:49:36作者：未知
1、用冷水。煮雞蛋時(shí)要用冷水煮制，熱水會(huì)導(dǎo)致雞蛋內(nèi)外受熱不均，往往外層已經(jīng)熟了，里面還是生的，長(zhǎng)時(shí)間處于沸騰狀態(tài)下也極易導(dǎo)致蛋殼破裂，影響其味道和外觀，冷水可以使雞蛋內(nèi)外受熱均勻，保證雞蛋滑嫩的口感，一般情況下冷水下鍋煮8分鐘即可，無菌糖心蛋6分鐘即可。
2、煮制時(shí)間最好不要超過15分鐘，煮制太久雞蛋內(nèi)會(huì)產(chǎn)生硫化亞鐵，不利于人體吸收和消化，在煮制時(shí)向鍋內(nèi)加入少許的食鹽或者白醋，可以使雞蛋更好剝殼！
本文標(biāo)簽： 雞蛋