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1、制作干豆角曬之前不是蒸也不是煮。

2、豆角拿回來先檢查外觀有沒有蟲眼，如果有壞的要丟掉。

3、鍋里燒開水，水開后把豆角放進開水鍋里面淖水，一般二三分鐘。

4、淖水待顏色變了撈出來，晾在篩子里面瀝干水份，農村那種竹子制作的篩子最好用，如果在城市沒篩子的用衣架晾起來也行。

5、大太陽天端在外面太陽底下連續(xù)暴曬三四天就會很干了，保存起來。

6、吃的時候取出來先泡水十幾分鐘，軟了后煲湯或者炒，燉，都行，味道特別好。