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1、食材：檸檬1個，金桔500克，冰糖300克，食鹽10克。

2、金桔和檸檬加鹽浸泡，并反復(fù)搓洗干凈。

3、將檸檬切成薄片，去掉籽。

4、金桔去蒂，切成四瓣。

5、將切好的金桔、檸檬、冰糖一起放入鍋中，加入適量清水，沒過金桔和檸檬即可。

6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮的過程要經(jīng)常翻動，以免糊鍋。

7、煮至金桔晶瑩剔透，湯汁濃稠即可關(guān)火，冷卻后裝在玻璃瓶中保存，熱水沖飲即可。