排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看魚(yú)丸煮熟了沒(méi) 怎樣看煮的魚(yú)丸熟了沒(méi)有
更新時(shí)間：2022-05-27 02:07:39作者：未知
1、做魚(yú)丸的魚(yú)要肉質(zhì)細(xì)膩，黏性強(qiáng)，如海鰻魚(yú)、鯊魚(yú)、帶魚(yú)、鱸魚(yú)、墨魚(yú)等。煮時(shí)可用湯勺在鍋中輕輕推動(dòng)，使魚(yú)丸受熱均勻，不會(huì)糊底。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)丸浮起來(lái)就表示熟了，如不放心可加些清水，再次煮沸時(shí)就肯定熟了。
2、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、蝦、魚(yú)丸、魷魚(yú)圈、橄欖油、魚(yú)露、青檸檬汁。
3、蘑菇、香茅、朝天椒洗凈后分別切片，生姜洗凈后剁碎。
4、剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸。
5、鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香。
6、鍋中入蝦、魚(yú)丸、魷魚(yú)圈，加入適量清水和椰奶，拌勻，蝦煮至變紅彎曲。
7、加入少許魚(yú)露調(diào)味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。