排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮雞蛋怎么看雞蛋才熟了 雞蛋怎樣看煮熟了
更新時間：2022-05-27 02:08:23作者：未知
1、如果把蛋撈上來，蛋殼表面迅速干掉說明雞蛋已經(jīng)完成熟了。 另外也可以用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水里夾出來，就表示雞蛋就已經(jīng)熟了。
2、需要注意的是水煮蛋的時間不宜超過10分鐘，雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內(nèi)部會發(fā)生一系列的化學變化。蛋白質(zhì)結(jié)構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過長時間加熱后，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失較多。