排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
涼拌白肉的正宗做法，涼拌白肉怎么做好吃竅門
更新時(shí)間：2022-05-27 10:00:42作者：未知
1、食材：二刀肉250克、黃瓜150克、雞精4克、醬油15克、蒜泥20克、白糖2克、熟油辣椒100克、蔥花10克、香油2克、老姜10克、大蔥10克、料酒5克、八角2個(gè)、鮮湯100克。
2、二刀肉洗凈，冷水下鍋加入料酒、蔥結(jié)、拍打姜、八角等，大火煮開去除白色泡沫，轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘（肉少的時(shí)間可以減少），關(guān)火不開蓋浸泡15分鐘以上；然后撈出來(lái)放涼待用。
3、把煮好的肉切成長(zhǎng)方片，保持每片肉盡可能薄和均勻，越薄越好。同時(shí)把黃瓜也切成長(zhǎng)方片，然后一片肉一片黃瓜卷一起，放在盤中擺好。
4、把上面調(diào)料放進(jìn)碗中，加適量的鮮湯調(diào)成汁均勻地淋在肉片上（也可以裝成蘸碟），撒上蔥花即可。