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1、秋葵是可以用冰箱保鮮的，冷藏冷凍均可。冷藏保存時，要把秋葵損壞的地方用刀切掉，然后用保鮮膜來包裹住切口。在這過程中是不需要對秋葵進行清洗的，包完保鮮膜直接放進冷藏或者放保鮮盒中再放入冷藏均可。如秋葵無損壞，就用報紙包裹秋葵后放進密封保鮮盒，使用報紙是為了讓報紙吸附秋葵自身呼吸產生的水汽，保持秋葵干燥，不過需要每過3天左右更換秋葵外層報紙，這樣可以使秋葵保存更久。

2、如果沒有保鮮盒也可直接將秋葵放入冷藏，但一定要用保鮮袋包好，盡量把秋葵平排放置，因為秋葵非常容易被擦傷，擦傷的話很快會變黑。所以不管是挑選或是儲存，秋葵都要輕拿輕放，不可擠壓。切記秋葵不可直接接觸冰塊與冰水，秋葵一旦碰到冰，整個秋葵都容易變軟變爛。

3、將秋葵焯水。要想秋葵冷藏保存時間延長，那就需要把秋葵焯水了，因為焯水之后的秋葵營養(yǎng)物質損耗變的很慢，再冷藏有利于更好保存營養(yǎng)物質。