排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅糖發(fā)糕怎么做才松軟好吃，軟糯紅糖發(fā)糕的做法
更新時(shí)間：2022-05-27 16:53:35作者：佚名
1、面粉250克、紅糖50克、溫水220克、酵母2克。
2、把紅糖、酵母放入到碗中，倒入溫水，水溫不要太高，然后用筷子攪動(dòng)一下，使紅糖、酵母融化開(kāi)。
3、倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，這樣面糊不會(huì)太稀也不會(huì)太濃稠。
4、用筷子把面粉和紅糖水?dāng)嚦擅婧缓笊w上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，現(xiàn)在溫度高了，一個(gè)小時(shí)就會(huì)發(fā)起來(lái)，一定要發(fā)酵到位，不然發(fā)糕也很容易失敗的。
5、面糊發(fā)酵好，體積比原來(lái)大了2倍，里邊有很多氣孔，然后用筷子攪拌一下，排出氣體。
6、鍋里放上水，把碗放到鍋中，把水燒熱一點(diǎn)，不要開(kāi)，溫?zé)峋托?，再進(jìn)行二次醒發(fā)，等面糊慢慢長(zhǎng)高一些，再開(kāi)大火蒸25分鐘左右。
7、蒸好的發(fā)糕，不要著急開(kāi)鍋，燜上三五分鐘再開(kāi)鍋。
8、出鍋后，切塊便可以吃了。