排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒸菜有哪些家常做法（有哪些家常蒸菜的做法大全）
更新時(shí)間：2022-05-27 18:13:06作者：未知
1、三鮮白菜。原料：凈白菜葉400克 澄面150克 海米、鮮貝、墨魚仔各30克、高湯150克、魚露50克、蠔油30克、姜絲50克、精鹽10克、雞粉10克、精煉油100克。
制法：白菜葉洗凈，拍上澄面，入籠蒸熟后取出來(lái)，放入一器皿里稍晾片刻；海米、鮮貝、墨魚仔治凈，納碗后加入高湯，入籠蒸熟。凈鍋上火，放入精煉油燒熱，先下姜絲炸香，再放入蠔油、魚露稍烹，然后起鍋倒在蒸好的白菜葉上，加入蒸熟的海米、鮮貝、墨魚仔，調(diào)入精鹽、雞粉拌勻后，裝盤即成。
2、香辣芹葉。原料：芹菜葉400克、面粉150克、酥花生碎50克、蔥絲、姜絲各30克、干辣椒絲30克、精鹽10克、雞粉10克、香醋30克、精煉油100克。
制法：芹菜葉洗凈，拍上面粉，入籠蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。凈鍋上火，放入精煉油燒熱，然后下入蔥絲、姜絲和干辣椒絲炸香，起鍋倒在蒸好的芹菜葉上，另外加入精鹽、雞粉和香醋拌勻，裝盤時(shí)撒上酥花生碎即成。
3、麻辣薯葉。原料：鮮紅薯葉400克、蕎麥面150克、熟雞脯肉絲80克、姜絲20克、蔥絲20克、干辣椒絲25克、花椒面8克、精鹽10克、雞粉10克、精煉油100克。
制法：鮮紅薯葉洗凈，拍上蕎麥面，入籠蒸熟后取出，放入一器皿內(nèi)稍晾片刻。凈鍋上火，放入精煉油燒熱，下入姜絲、蔥絲、干辣椒絲炸出香味，起鍋倒在蒸好的紅薯葉上，再加入熟雞脯肉絲，調(diào)入精鹽、雞粉和花椒面，拌勻裝盤即可。